A importância da Alimentação

O tema da alimentação à luz da Medicina Tradicional Chinesa é tão abrangente e complexo quanto maravilhoso!
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Uma correta alimentação não diz respeito apenas aos alimentos ingeridos. Naturalmente esse é um dos principais aspectos, mas não só.

Quantas vezes se alimenta por dia? Quantas horas fica sem comer? Toma o pequeno-almoço ou fica em jejum até ao almoço?

Que variedade existe nas suas refeições e alimentação diária? Qual a qualidade dos alimentos que escolhe? Como cozinha os alimentos?

E o seu “ritual” de refeições, existe? Ou seja, faz uma pausa para comer ou come em 5 minutos ao computador para não interromper o trabalho?

Estas e muitas outras questões são tidas em consideração. É fundamental parar enquanto almoça ou para qualquer outra refeição. Encontrar momentos de tranquilidade e mastigar bem os alimentos, o que activa os principais meridianos e órgãos envolvidos na digestão. 
É também importante variar os alimentos ingeridos pois qualquer alimento por mais benéfico que seja, se ingerido em excesso poderá vir a ser prejudicial. A título de exemplo, o excesso de alimentos quentes e picantes podem lesar os líquidos orgânicos do corpo, gerando calor e secura, originando por sua vez muitos outros sintomas.

A Dietética Chinesa tem em conta a variedade, qualidade e quantidade dos alimentos. “Comer de tudo um pouco, na qualidade e quantidade certa” é uma das referências. Outro ditado que frequentemente se utiliza para ilustrar a importância da alimentação é “Tomar o pequeno-almoço como um rei, almoçar como um príncipe e jantar como um mendigo”.

Infelizmente nos dias de hoje estes aspetos não são tidos em conta, gerando uma debilidade energética geral nos indivíduos desta sociedade. Uma boa parte das pessoas come pouco e mal ao longo do dia e depois come demais à noite, invertendo o que é aconselhado e benéfico num regime alimentar diário. Vivemos tempos difíceis, de stress e de correrias, dificuldades económicas e também de prioridades trocadas. Mas saiba que é dos alimentos que se gera grande parte de toda a sua energia.

A Medicina Tradicional Chinesa vai ainda mais longe, analisando cada alimento na sua temperatura, sabor e tropismo. Necessitando para o efeito de reconhecer o padrão clínico de cada um, é tomando consciência deste que se faz a melhor escolha sobre quais os melhores alimentos para cada pessoa. Um determinado alimento pode ser extremamente benéfico para uma pessoa e muito prejudicial para outra.

Nas minhas consultas não prescrevo dietas rígidas mas sim aconselho os alimentos a substituir pelos alimentos prejudiciais presentes na dieta da pessoa. Dou também o “retorno” dos alimentos adequados a cada caso em particular. Costumo chamar a este processo de “Consciência Alimentar”.

​Por exemplo, o gengibre é bem conhecido pelas suas propriedades terapêuticas que vão desde facilitar a digestão ao tratamento de constipações. No entanto, para uma pessoa com muito “calor interno” este alimento pode agravar alguns sintomas e ser mesmo prejudicial. Por “calor interno” pode-se exemplificar por uma pessoa com muita sede e preferência por bebidas frias e frescas, fome voraz, tendência para herpes labial, aftas ou erosão da mucosa bocal, sensação de calor na cara ou outras partes do corpo, irritabilidade, entre outros sintomas. O mesmo se aplica aos picantes-quentes (estes também devem ser evitados por este tipo de indivíduos).

Da mesma forma que uma pessoa com tendência a mucosidades, (sejam elas ao nível respiratório, gástrico ou de outro sistema do corpo), deverá evitar o consumo de lacticínios, doces e farináceos pois estes alimentos irão agravar a sua condição. Já é conhecido o tema do leite ser prejudicial, mas falo ainda mais além do leite. Aqui se enquadram alguns casos de sinusite e rinite, bem como várias desordens do aparelho digestivo e intestinal.

Estes e outros aspectos são avaliados numa consulta de modo a aconselhar a retirada ou inclusão de alguns alimentos na rotina diária. Muitas vezes é necessário a (re)educação da questão alimentar na maioria das pessoas que me procura em clínica. É também uma questão cultural que deve ser abordada com compreensão e sugerir alternativas saudáveis que incluem não só o tipo de alimentos mas todos os aspectos anteriormente identificados.

“Somos o que comemos”

Ana Sofia Rodrigues®
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