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Sabia que... A cor dos alimentos tem associação a determinados órgãos e como tal beneficia os mesmos? Naturalmente que o estudo dos alimentos segundo a Dietética Chinesa vai muito além da classificação por cores. Existem vários aspectos e outras características que são consideradas tais como o sabor, a temperatura ou o tropismo do alimento. No entanto, este pequeno artigo foca apenas o aspecto da cor dos alimentos e respectivos benefícios. Aqui fica um breve resumo orientador: Alimentos vermelhos: Beneficiam o Coração - e o sangue (ex: mirtilos, amoras, ameixa vermelha, beterraba, etc) Alimentos brancos: Beneficiam o Pulmão (ex: pêra - branca por dentro - nabo, rábano, etc) Alimentos verdes: Beneficiam o Fígado (ex: espinafres, brócolos, couves, agrião, abacate, etc) Alimentos laranjas / amarelos: Beneficiam o Baço / Pâncreas / Estômago - e como tal, o sistema digestivo geral (ex: cenoura, batata doce, abóbora, papaia, etc) Alimentos cinza / pretos: Beneficiam o Rim e Bexiga (algas, feijão azuki, uvas, sementes sésamo pretas, etc) Desejos de pratos saudáveis e coloridos :) Ana Sofia Rodrigues
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Julho 2024
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